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Description
Du riz Miyama Nishiki poli à 50 % entre dans la composition de ce junmai daiginjo de la région des montagnes Shirakami en Akita, brassé avec la levure Komachi R-5. Les arômes ginjo élégants s'élèvent vers une acidité gracieuse qui s'épanouit sur le palais, pour finir avec la vivacité propre au style Yamamoto. Nommé pour évoquer un grand chelem décisif en fin de match, le profil porte une fragrance expressive équilibrée par une finale lumineuse et persistante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAkita · Akita Junmai Daiginjo →
BrasserieYamamoto Sake Brewery Corp.
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamamoto Sake Brewery Corp.
Akita
Une kura entièrement consacrée au sake Junmai, utilisant dans tous ses processus l'eau naturelle qui jaillit directement des montagnes de Shirakami jusqu'à la kura.
Fondée en1901
MarqueYamamoto
Adresse269 Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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