Description
Un ginjo namazokoshu brassé à partir de Gohyakumangoku poli à 50%, grâce à l'eau de qualité et au climat frais de la région de Joetsu à Niigata. Le procédé namazokoshu, où le sake cru est conservé sans la première pasteurisation, préserve un caractère ginjo frais et fruité avec une finale vive et nette.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionNiigata · Niigata Ginjo →
BrasserieTanaka Syuzo Co.,Ltd
Alcool15.4%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Tanaka Syuzo Co.,Ltd
Nigata
Un brassage obstinément préservé depuis plus de trois cents ans depuis l'époque des Tokugawa, dans ce qui était alors dit être Notoya. Le riz de haute qualité de Niigata et l'eau claire des pays enneigés. Le sake emblématique 'Naka' est né des riches bénédictions de la nature et du savoir-faire d'Echigo Mori.
Fondée en1643
MarqueNoutaka
Adresse129-1 Nagahama Joetsu Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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