Description
Du riz Shin Senbon poli à 58 % est utilisé pour ce ginjo Seikyou Sharebotoru de Nakaojouzo à Takehara, Hiroshima. Présenté dans une bouteille compacte et élégante, le sake met en valeur la levure de pomme de la brasserie pour un profil aromatique fruité, avec un palais légèrement sec axé sur l'umami et une finale propre et bien définie.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionHiroshima · Hiroshima Ginjo →
BrasserieNakaojouzo Co.,Ltd
MarqueSeikyou
Alcool15%
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Nakaojouzo Co.,Ltd
Hiroshima
Le taux de sake à appellation spécifique atteint 98 %. Le brassage n'est pas entièrement artisanal. Nous visons un meilleur sake en ayant recours aux mains humaines quand cela est nécessaire, et à la réflexion quand l'esprit est sollicité. Le riz utilisé provient de cultures contractuelles à Bizen-cho, et la levure de pomme, propre à notre brasserie, a su s'imposer dans son époque. Nous livrons ces sake élaborés avec soin aux clients sans filtration.
Fondée en1871
MarqueSeikyou
Adresse5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
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