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Description
Un ginjo de Koizumishuzou à Chiba nommé Ginkara, brassé selon le standard ginjo avec un riz poli à au moins 60 %. La fermentation ginjo s'effectue à basse température avec des levures sélectionnées pour développer les arômes fruités et floraux caractéristiques. Cette expression accessible de la gamme Koizumishuzou équilibre raffinement et buvabilité quotidienne.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Partant du principe que 'le brassage du sake commence par la culture du riz', la maison cultive 5 millions de pierres dans ses propres champs, utilisés en partie pour certains de ses sakes.
Fondée en1793
MarqueToukaizakari
Adresse423-1 Kamikami Futtsu Chiba
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese