Description
Ce sake représente la quintessence du vieillissement en cave selon la tradition de Furosen. Mis en bouteille tel quel, sans filtration, après trois ans de maturation en cuve, il réunit des arômes floraux, de l'acidité et de la douceur en une expression complexe et stratifiée du sake cru vieilli.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionShiga · Shiga Tokubetsu Junmai →
BrasserieUehara Shuzo Co.,Ltd
MarqueFurosen
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
C'est une brasserie dont la totalité de la production est pressée selon la méthode yamahai traditionnelle, sans ajout de levure commerciale, et fermentée dans des cuves en bois.
Fondée en1862
MarqueFurousen
Adresse1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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