Furousen Tokubetsu Junmai Yamahaijikomi Sanenjukusei

Du riz Takane Nishiki poli à 60 % est fermenté dans le style yamahai puis vieilli trois ans chez Uehara Shuzo, développant la profondeur concentrée et complexe qui définit ce lancement sannen jukusei à étiquette rouge. La richesse fruitée évoquant le calvados, les arômes de grains torréfiés et une acidité lactique prononcée se fondent en un profil en couches et exotique avec une finale nette et ferme. Embouteillé non dilué en tant que genshu.