Fumotoi Junmai Daiginjo

🍶

Description

Fumotoi Junmai Daiginjo est l'expression premium de Fumotoi Shuzo à Sakata, Yamagata, élaboré avec du Yamada Nishiki au pied du mont Chokai. Tout le brassage dans cette maison fondée en 1894 utilise la méthode kimoto, et l'eau de fonte des neiges non filtrée du mont Chokai ajoute une précision minérale à cet élégant daiginjo.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryFumotoi Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Fumotoi Shuzo Co.,Ltd

Yamagata

Brasserie située au pied du Tokai, qui s'élève depuis la mer du nord-ouest de la plaine de Shonai dans la préfecture de Yamagata. Attachée aux traditions locales, l'équipe de la brasserie s'investit passionnément dans un brassage axé sur la qualité.

Est.1894

BrandFumotoi

Address32 Yokomichi the foot of Sakata Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Fumotoi Junmai Daiginjo

Fumotoi Shuzo Co.,Ltd

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