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Description
Fukii Namachozozake d'Ishikawa Shuzoten est un sake qui ne subit qu'une seule pasteurisation, préservant les qualités fraîches et vivantes qui distinguent le sake de style nama. Cette méthode de conservation maintient des saveurs jeunes et vibrantes, notamment une légère effervescence et un caractère de riz frais. Il est préférable de le servir frais pour mettre en valeur la vivacité caractéristique du namachozozake.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ishikawa Shuzo Co.,Ltd
Mie
Située au pied des monts Suzuka, la brasserie utilise une eau souterraine riche et pure comme eau de brassage. L'inscription gravée dans la pierre, tirée d'une phrase du Dr Osamu Yamaguchi, dit : 'Le mal ne fait pas de bien.'
Est.1830
BrandFukii
Address129 Sakuramachi Yokkaichi Mie
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese