Description
Fukii Ginjo d'Ishikawa Shuzoten à Saitama est brassé avec du riz poli à au moins 60 % restant, produisant l'arôme fruité et floral ginjo caractéristique connu sous le nom de ginjo-ka. La brasserie s'appuie sur une eau propre de la région du Kanto pour créer un sake au corps léger et élégant et à la finale rafraîchissante. Il équilibre la complexité aromatique avec une texture lisse et accessible.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Ishikawa Shuzo Co.,Ltd
Mie
Située au pied des monts Suzuka, la brasserie utilise une eau souterraine riche et pure comme eau de brassage. L'inscription gravée dans la pierre, tirée d'une phrase du Dr Osamu Yamaguchi, dit : 'Le mal ne fait pas de bien.'
Fondée en1830
MarqueFukii
Adresse129 Sakuramachi Yokkaichi Mie
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese