Description
Un honjozo de cette kura d'Ibaraki bien établie à Joso, brassé avec l'eau locale du bassin des fleuves Kinu et Kokai et mettant l'accent sur une filtration minimale pour préserver le caractère du riz. Positionné comme un honjozo de consommation quotidienne d'une brasserie avec plus de 270 ans d'histoire dans la ceinture rizicole du Kanto. Net et accessible, avec le caractère doux et savoureux typique de l'étiquette Fujiryu.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Takemura Brewery
Ibaraki
En 1753, un marchand d'Omi a quitté la préfecture de Shiga pour s'établir à Joso, dans la préfecture d'Ibaraki. Le sake est perçu comme l'un des plaisirs de la table, et nous l'élaborons pour qu'il puisse être savouré et se marie harmonieusement avec les aliments. Nous valorisons également les liens humains et traitons chaque client avec soin.
MarqueKyounoyume
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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