Fujinohikari Sei

Fujinohikari Sei est produit par Adachihonke Shuzo dans la préfecture de Mie à partir de Yamada Nishiki, le nom 'Sei' évoquant la pureté et la clarté tant dans l'esprit que dans l'artisanat. La proximité de Mie avec la baie d'Ise crée un climat de brassage tempéré, et la brasserie en tire parti pour élaborer un sake raffiné, à la finale propre, où le caractère du riz est mis à l'honneur.