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Description
Ce Fujinohikari Junmai Namagenshu est brassé chez Adachihonke Shuzo à partir de Yamada Nishiki cultivé dans la région de Banshu, provenant de la célèbre zone de culture de la préfecture de Hyogo, réputée pour produire du riz à sake de la plus haute qualité. Embouteillé en tant que namagenshu, à la fois non pasteurisé et non dilué, il offre un umami concentré et une texture prononcée et sans compromis.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Adachihonke Shuzo Co.,Ltd
Mie
Le long de l'ancienne Tokaido, la brasserie est animée par la volonté de créer un sake dont le souvenir dépasse les mots, un sake qui donne envie de faire de beaux rêves.
Est.1910
BrandFujinohikari
Address2107-1 Asahi Mie Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine