Fujinohikari Hanamuso Daiginjo

Adachihonke Shuzo élabore ce Fujinohikari Hanamuso Daiginjo à partir de Yamada Nishiki cultivé dans la préfecture de Mie, la même région côtière qui a inspiré le nom du sake, faisant référence à la lumière du mont Fuji. La classification daiginjo exige un riz poli à au moins 50%, concentrant le caractère floral et fruité délicat du ginjo qui définit ce niveau premium.