Honjozo de Yamamori Shuzo à Nagoya, brassé avec du riz Gohyakumangoku poli à 70 %. Le Gohyakumangoku est le deuxième riz à sake le plus cultivé au Japon après le Yamada Nishiki, reconnu pour produire des sakes au profil léger, propre et à la finale vive.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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