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Description
Le Yaminari Shusui (Tonnerre et Eau d'Automne) Junmai Daiginjo Murokanamagenshu de Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata, utilise du riz Dewa no Sato poli à un premium de 38%, l'une des expressions les plus raffinées de la gamme de la brasserie. Mis en bouteille non filtré, non pasteurisé et non dilué par cette brasserie fondée en 1778, il délivre un caractère daiginjo concentré et hautement poli avec la pleine intensité que muroka namagenshu offre de manière unique.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieFuji Shuzo Co., Ltd.
MarqueEiko Fuji
RizDewa no Sato
Taux de polissage38%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Brasserie de sake de Yamagata perpétuant un brassage artisanal à l'ancienne, ayant un lien historique avec Kiyomasa Kato.
Fondée en1778
MarqueEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese