Description
Le Sumiretsuyu Ibuki (Vitalité de la Rosée Violette) Junmai Daiginjo Murokanamagenshu de Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata, est mis en bouteille non filtré, non pasteurisé et non dilué pour une expression daiginjo vibrante et pleinement concentrée de cette brasserie fondée en 1778 sur la plaine de Shonai, désormais à sa 13e génération. Le nom évocateur, combinant la délicatesse de la rosée matinale de violette avec la vigueur d'ibuki, reflète le mélange emblématique de la brasserie entre artisanat raffiné et identité créative audacieuse.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Avis
Check-ins et avis (1)
ダディ
Apr 18, 2026, 2:38 PM
Masahiro
Dec 03, 2023, 2:52 PM
Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Brasserie de sake de Yamagata perpétuant un brassage artisanal à l'ancienne, ayant un lien historique avec Kiyomasa Kato.
Fondée en1778
MarqueEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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