Eiko Fuji Sumiretuyu Ibuki Junmai Daiginjo Muroka Namagenshu

Le Sumiretsuyu Ibuki (Vitalité de la Rosée Violette) Junmai Daiginjo Murokanamagenshu de Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata, est mis en bouteille non filtré, non pasteurisé et non dilué pour une expression daiginjo vibrante et pleinement concentrée de cette brasserie fondée en 1778 sur la plaine de Shonai, désormais à sa 13e génération. Le nom évocateur, combinant la délicatesse de la rosée matinale de violette avec la vigueur d'ibuki, reflète le mélange emblématique de la brasserie entre artisanat raffiné et identité créative audacieuse.