Eiko Fuji Junmai Daiginjo Murokanamagenshu Miyamanishiki

Utilisant du riz Miyama Nishiki poli à 50%, ce Eiko Fuji Junmai Daiginjo Murokanamagenshu de Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata, met en valeur le profil propre et élégant que cette variété développée à Nagano pour les climats froids produit lorsqu'elle est brassée avec précision. Mis en bouteille non filtré, non pasteurisé et non dilué, il capture l'acidité craquante caractéristique et la subtile profondeur florale de Miyama Nishiki dans le style pleinement concentré de la brasserie.