Eikan Shiramayumi

Eikan Shiramayumi est un sake quotidien élaboré avec du Hida Homare poli à 70 %, offrant une saveur riche, légèrement pleine, avec de la profondeur et une belle tenue lorsqu'il est chauffé. Le Hida Homare, développé en 1972 spécifiquement pour la région de Hida, contient une teneur élevée en amidon qui produit un sake à l'umami satisfaisant. L'eau douce souterraine du nord des Alpes japonaises qui coule sous Hida-Furukawa donne à la finale un côté propre et vif.