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Description
Junmai brasse avec du riz Oyamanishiki et puisant dans le bassin de la riviere Nagara, ce millesime 2016 de la gamme Darumamasamune est un koshu de poche concu pour etre transporte et deguste au fil du temps. La brasserie, basee a Gifu et reputee pour son long engagement envers le sake vieilli depuis 1971, produit cette cuvee dans le cadre d'une serie celebrant la maturation sans precipitation.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionGifu · Gifu Junmai →
BrasserieShirakitsunesukeshouten Co.
MarqueDarumamasamune
Alcool17%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
La fondation de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) remonte à l'an 6 de l'ère Tenpo, période d'Edo. La brasserie a été fondée l'année de naissance de Ryoma Sakamoto, personnage célébré dans le célèbre drama 'Atsuhime', et continue depuis lors à pratiquer l'art du brassage dans la région de Gifu.
Fondée en1835
MarqueDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Dashimaki Tamago
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Saikyo-zuke Fish
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