🍶
Description
Brassé en 1986 en tant que honjozo à partir de riz Nippon Bare poli à 70 %, ce vintage marqua l'année où un nouveau toji prit la direction de la brasserie. Le vieillissement à température ambiante dans l'entrepôt de Gifu produit une entrée sèche qui s'ouvre progressivement sur un umami en couches, reflétant à la fois le changement de direction dans le brassage et l'effet transformateur d'une longue maturation.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
La fondation de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) remonte à l'an 6 de l'ère Tenpo, période d'Edo. La brasserie a été fondée l'année de naissance de Ryoma Sakamoto, personnage célébré dans le célèbre drama 'Atsuhime', et continue depuis lors à pratiquer l'art du brassage dans la région de Gifu.
Est.1835
BrandDarumamasamune
Address61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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