Darumamasamune Vintagekoshu Showa56nen 1981nen

Poli à 50 % à partir de riz Gohyakumangoku, ce ginjo de 1981 représente l'un des vintages les plus raffinés de la collection, la brasserie soulignant l'élégance retenue que seul le vieillissement de qualité ginjo peut exprimer. Conservé à température ambiante dans l'entrepôt de Gifu pendant plus de quatre décennies, la belle couleur dorée et la complexité délicate témoignent d'un tournant dans la maîtrise du ginjo vieilli par la brasserie.