Junmai daiginjo de Suigei Brewing à Kochi, utilisant du Yamada Nishiki poli à 30 % et commercialisé en expression millésimée. Deux souches de levure sont assemblées pour obtenir des arômes ginjo prononcés aux côtés d'une structure portée par le riz pur, et seule la portion nakadori la meilleure du pressage est conservée pour une fraîcheur exceptionnelle.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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