Description
Daijiro Junmai Namazake est mis en bouteille sans pasteurisation directement depuis la cuve chez Hashimoto Shuzo à Shiga, préservant les arômes frais et vifs que le traitement thermique diminuerait autrement. Le résultat est une expression lumineuse et dynamique avec le caractère de riz pur propre à l'environnement brassicole à eau douce de Shiga.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hata Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Il y a quinze ans, la nouvelle marque 'Daishiro' a été lancée avec l'ambition de créer un sake d'exception, où producteurs de riz, brasseurs, vendeurs et consommateurs peuvent se voir et se parler directement.
Est.1914
BrandDaijirou
Address1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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🥉
Dashimaki Tamago
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Yakitori (Salt)
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Oden
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