
Daijiro Junmai Namazake est mis en bouteille sans pasteurisation directement depuis la cuve chez Hashimoto Shuzo à Shiga, préservant les arômes frais et vifs que le traitement thermique diminuerait autrement. Le résultat est une expression lumineuse et dynamique avec le caractère de riz pur propre à l'environnement brassicole à eau douce de Shiga.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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