Daigourei Junmaishu

🍶

Description

Le Daigourei Junmai de Bajoshuzojo mêle le Hattan Nishiki et le Naka Shin Senbon d'Hiroshima, polis à 60 %, pour produire un sake de riz pur à la profondeur chaleureuse et savoureuse. Brassé dans cette brasserie de Kumano aux racines historiques à l'aide d'outils traditionnels transmis depuis sa fondation en 1893, il s'accorde bien avec la cuisine locale d'Hiroshima.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHiroshima

BreweryBajoshuzojo

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Bajoshuzojo

Hiroshima

Fabriqué avec soin selon la méthode traditionnelle artisanale à Kumano-cho, célèbre pour ses pinceaux, la brasserie Magami accorde une grande importance à la relation visible avec les habitants. Plus de 90 % du sake de l'entrepôt est consommé localement. Le brassage à la main et les méthodes de fabrication traditionnelles sont soigneusement respectés.

Est.1893

BrandDaigourei

Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★