Kasaminotsuyu

🍶

Description

Kasaminotsuyu (霞乃露), qui signifie rosée brumeuse, est un Junmai Daiginjo de Bajoshuzojo à Hiroshima, élaboré à partir de Hattan Nishiki poli à 50 %. Cette expression reflète le renouveau de la brasserie de méthodes artisanales presque perdues, alliant savoir-faire traditionnel et qualités florales délicates du brassage de grade daiginjo.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionHiroshima

BreweryBajoshuzojo

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Bajoshuzojo

Hiroshima

Fabriqué avec soin selon la méthode traditionnelle artisanale à Kumano-cho, célèbre pour ses pinceaux, la brasserie Magami accorde une grande importance à la relation visible avec les habitants. Plus de 90 % du sake de l'entrepôt est consommé localement. Le brassage à la main et les méthodes de fabrication traditionnelles sont soigneusement respectés.

Est.1893

BrandDaigourei

Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★