Le Hattan Nishiki et le Naka Shin Senbon, deux variétés de riz originaires de Hiroshima, sont polis à 50 % pour ce junmai ginjo. Les deux riz locaux apportent un umami équilibré avec une légèreté propre, provenant d'une brasserie de Kumano qui a repris ses activités sous la direction d'un nouveau brasseur formé dans des maisons de sake d'Hiroshima et de Shiga.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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