Daigourei Ginjosikomi

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Description

Un Ginjo de la gamme Daigourei de Bajoshuzojo, mariant le Hattan Nishiki cultivé à Hiroshima et le Naka Shin Senbon polis à 50 %. La brasserie préserve des techniques centenaires depuis sa fondation en 1893 à Kumano, notamment le pressage en tonneau qui confère un caractère doux et arrondi à ce ginjo aux accords gastronomiques.

Specifications

CategoryGinjo

RegionHiroshima

BreweryBajoshuzojo

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Bajoshuzojo

Hiroshima

Fabriqué avec soin selon la méthode traditionnelle artisanale à Kumano-cho, célèbre pour ses pinceaux, la brasserie Magami accorde une grande importance à la relation visible avec les habitants. Plus de 90 % du sake de l'entrepôt est consommé localement. Le brassage à la main et les méthodes de fabrication traditionnelles sont soigneusement respectés.

Est.1893

BrandDaigourei

Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★