Daiginjo Tsukimizunoike

Daiginjo Tsukimizunoike d'Inayoshi Shuzo, dans la préfecture de Niigata, tire son nom du célèbre étang aux reflets de lune de la région, évoquant la beauté sereine du paysage niigata. En tant que daiginjo, il est brassé avec un riz poli à au moins 50% et fermenté à très basse température avec l'eau douce renommée de Niigata, qui soutient le style de sake propre et délicat caractéristique de la préfecture. Il en résulte un sake aromatique et gracieux avec la légèreté emblématique de Niigata et une finale longue et nette.