Daiginjo Hinode kamogawa

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Description

Du Yamada Nishiki poli à 40 % constitue la base de ce daiginjo de la Kamogawa Shuzo à Shirataka, Yamagata, une brasserie fondée en 1741 et double médaillée d'or au Concours national du nouveau sake. L'eau souterraine de la chaîne montagneuse Asahi, réputée pour sa douceur, soutient le profil aromatique propre attendu de la catégorie daiginjo.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionYamagata

BreweryKamogawa Shuzo Co., Ltd.

ABV15.8%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kamogawa Shuzo Co., Ltd.

Yamagata

Depuis le milieu de l'ère Edo, fidèle à sa devise, la brasserie utilise les eaux souterraines de la chaîne des monts Asahi ainsi que le riz et le savoir-faire locaux pour élaborer un sake qui enrichit la cuisine locale et satisfait les habitants de la région.

Est.1741

BrandKurodoko

Address3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★