Imajo Shukubanosake Namachozoshu

Imajo Shukubanosake Namachozoshu de Hakukoma Shuzo celebre l'emplacement de la brasserie a Imanosho, une halte de la periode Edo sur la route de Hokuriku. La conservation au froid apres le brassage preserve la fraicheur de ce sake non pasteurise tout en permettant le developpement progressif de la complexite, en accord avec les saveurs terreuses et saisonnieres de la cuisine de Fukui. Le nom shukuba (ville de poste) relie directement le sake a l'histoire locale d'hospitalite et de voyage qui a fagonne le caractere d'Imanosho.