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Daiginjo

Choseimai Daiginjo

by Kuze Sake Brewery Co., Ltd  ·  Ishikawa
🍶
Description

Choseimai Daiginjo est brassé par la famille Kuze Shuzo dans la préfecture d'Ishikawa, en utilisant leur riz Choseimai cultivé sur place, une variété à gros grains avec un coeur blanc prononcé, cultivée dans les rizières de la brasserie depuis l'époque Edo. Le polissage de grade daiginjo met en avant un parfum floral et pur, une élégante douceur et une finale polie et raffinée.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionIshikawa
BreweryKuze Sake Brewery Co., Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kuze Sake Brewery Co., Ltd

Ishikawa
L'unique brasserie de sake au Japon à produire de manière cohérente, de la culture du riz jusqu'au brassage. Depuis 1786, la brasserie cultive son propre riz à sake (riz à longue maturation) dans ses propres rizières et produit du sake à partir de ce riz. L'eau utilisée pour la préparation est une association d'eau souterraine dure de la propriété et d'une source d'eau douce sacrée, la 'Shimizu'.
Est.1786
BrandChouseimai
Address122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa
WebFacebook

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