Choseimai Chokodaigin 25

Choseimai Chokodaigin 25 représente l'une des expressions les plus extrêmes de l'artisanat du sake vieilli chez Kuze Shuzo, avec un quart de siècle de vieillissement appliqué à un daiginjo élaboré à partir du riz Choseimai propre à la brasserie. Le résultat est un sake profondément concentré aux teintes ambrées, révélant des couches de noix grillées, de fruits secs sombres et une complexité presque proche du xérès.