Choseimai Chokodaigin 10

Choseimai Chokodaigin 10 est un rare daiginjo vieilli de la Kuze Shuzo dans la préfecture d'Ishikawa, maturé plus de dix ans grâce au riz Choseimai propriétaire de la brasserie et à l'eau dure d'un puits souterrain. Des décennies de vieillissement patient adoucissent le daiginjo de base en une expression profondément complexe, aux notes de fruits secs, de miel et d'une chaleur soyeuse et persistante.