Ce sake Junmai ultra-sec et léger utilise du Yamada Nishiki de Fukuoka et Itoshima, ainsi que l'eau souterraine du mont Sanro. Bien qu'il soit très sec, il est facile à boire, avec une finition rafraîchissante et un umami bien présent.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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