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Chiyonomatsu Akabaishu Akinomonogatari

🍶
Description

Akabaishu Akinomonogatari est un sake de riz rouge de la brasserie Yoshimura Shuzokabusikigaisya à Uda, dans le Nara, brassé à partir d'ancien riz rouge aux teintes rosées caractéristiques. Une douce douceur du riz s'ouvre sur le palais, suivie d'une légère amertume, d'un milieu de bouche sec et d'une finale sucrée et persistante avec une légère astringence typique des anciennes variétés de céréales.

Specifications
CategoryJunmai
RegionNara
ABV16.8%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yoshimura Shuzokabusikigaisya

Nara
Depuis plus de cent cinquante ans que le brassage a débuté sur le plateau de Yamato Uda, le riz de haute qualité est soigneusement sélectionné dans ce climat favorable, en restant fidèle à la vocation d'une cave à sake locale du Yamato, avec un engagement sérieux pour le brassage.
Est.1951
BrandChiyonomatsu
AddressUda Nara Ouda Ward 106 1797

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine