Ce junmai daiginjo Chikubashun est brassé à partir de Yamada Nishiki poli à 40% à la brasserie Yoshimura à Uda, dans le Nara, située en altitude à 330 mètres, ce qui offre des conditions naturellement fraîches et une abondance d'eau de source. Le parfum délicat précède un corps riche et arrondi, dans le style typique de cette région historique de brassage du Nara.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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