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Description
Le seishu Yamanokamikoboshiyo est brassé à partir d'Akamai (riz rouge) par Yoshimura Shuzokabusikigaisya à Uda, dans le Nara, s'appuyant sur la longue tradition régionale de sake de temple et de sanctuaire. L'ancien riz rouge apporte une couleur naturelle et un profil sucré-salé distinctif, ancré dans les méthodes de brassage prémodernes du Japon.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Yoshimura Shuzokabusikigaisya
Nara
Depuis plus de cent cinquante ans que le brassage a débuté sur le plateau de Yamato Uda, le riz de haute qualité est soigneusement sélectionné dans ce climat favorable, en restant fidèle à la vocation d'une cave à sake locale du Yamato, avec un engagement sérieux pour le brassage.
Est.1951
BrandChiyonomatsu
AddressUda Nara Ouda Ward 106 1797
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥉
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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