Le Tokubetsu Honjozo de Chiyonohikari est élaboré à partir de Gohyakumangoku poli à 54 %, plus élevé que le polissage habituel des sakes de table, conférant un raffinement supérieur à ce honjozo. Fondée en 1860 à Myoko City, dans le fameux pays de neige de Niigata, la brasserie utilise l'eau de fonte des neiges pour produire un sake léger et vif, fidèle au style tanrei karakuchi sec renommé de Niigata.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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