Shin

Shin (真) est le sake d'assemblage de Chiyonohikari Shuzo, appliquant la philosophie de mélange d'un vigneron pour créer une expression harmonieuse à partir de plusieurs cuves de fermentation. Issue de cette brasserie fondée en 1860 à Myoko City, Niigata, le concept Shin poursuit la complexité au-delà de ce qu'une seule cuve peut offrir, unifiée en un sake propre et distinctif qui incarne le raffinement hivernal de la brasserie.