Setchuu Tangetsu (雪中貯蔵), qui signifie vieillissement enfoui dans la neige, utilise les congères profondes de Myoko City comme système naturel de réfrigération pour ce Honjozo. Fabriqué avec du Gohyakumangoku poli à 56 %, le vieillissement de style yukimuro de Chiyonohikari permet au sake de développer lentement un caractère lisse et intégré, façonné par le légendaire manteau neigeux hivernal de Niigata.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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