Un Honjozo de style namachozo de Chiyonohikari Shuzo à Myoko City, Niigata, brassé avec du Gohyakumangoku poli à 54 %. Le procédé namacho, pasteurisation en cuve avant stockage au froid puis mise en bouteille sans pasteurisation, préserve la fraîcheur tout en permettant un vieillissement doux, conférant à ce honjozo une qualité vivante dans le style léger et doux caractéristique de la brasserie à Niigata.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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