Le Honjozo classique de Chiyonohikari utilise le Gohyakumangoku, le riz à sake le plus largement cultivé à Niigata, poli à 56 %. Fondée en 1860 à Myoko City, cette brasserie élabore un honjozo léger et propre qui illustre le style tanrei de Niigata, avec une eau douce, une finale nette et une légèreté qui en font un sake du quotidien idéal.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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