Le Hiyaoroshi de Chiyonohikari est un Honjozo de mise automnale vieilli durant l'été dans les caves de cette brasserie de Myoko City fondée en 1860. Brassé avec du Koshi Tanrei poli à 54 %, la pasteurisation unique et le stockage au frais développent un caractère doux et arrondi, un temps fort saisonnier de l'un des spécialistes en brassage léger et élégant de Niigata.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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