Description
Le Hiyaoroshi de Chiyonohikari est un Honjozo de mise automnale vieilli durant l'été dans les caves de cette brasserie de Myoko City fondée en 1860. Brassé avec du Koshi Tanrei poli à 54 %, la pasteurisation unique et le stockage au frais développent un caractère doux et arrondi, un temps fort saisonnier de l'un des spécialistes en brassage léger et élégant de Niigata.
Specifications
CategoryHonjozo
RegionNigata
BreweryChiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
BrandChiyonohikari
ABV15%
Polish Ratio54%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Chiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Le sake emblématique 'Chiyo no Hikari' a été façonné par la chaîne de montagnes Kubeto, dont les variations de saveur sont remarquables. Chaque produit est élaboré avec une structure fine et raffinée digne d'un Ginjo sake.
Est.1860
BrandChiyonohikari
Address656 Kubo Matsubara Myoko Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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