Description
Fondée en 1860 à Myoko City, Niigata, la brasserie Chiyonohikari Shuzo a développé un style de sake léger et doux façonné par l'abondante eau de fonte des neiges de la région. Ce Daiginjo polit le Yamada Nishiki à 35 %, atteignant une expression florale ultra-raffinée qui incarne l'élégance délicate du brassage en pays de neige d'altitude de Niigata.
Specifications
CategoryDaiginjo
RegionNigata
BreweryChiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
BrandChiyonohikari
ABV16%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Chiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Le sake emblématique 'Chiyo no Hikari' a été façonné par la chaîne de montagnes Kubeto, dont les variations de saveur sont remarquables. Chaque produit est élaboré avec une structure fine et raffinée digne d'un Ginjo sake.
Est.1860
BrandChiyonohikari
Address656 Kubo Matsubara Myoko Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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