Description
Ce sake se verse comme un rosé avec le nez d'un IPA. Pour attirer les amateurs de grands vins et de bières artisanales vers le sake, Occidental est un assemblage des plus intéressants. Occidental est un junmai à levure unique. En fin de fermentation (après pressurage), nous avons délicatement houblonné à froid le sake pour en extraire l'arôme et le caractère que l'on attend du houblon. Le résultat est un sake lumineux, aromatique (avec beaucoup de fruits tropicaux), sec, léger en corps et infiniment agréable à boire.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Check-ins et avis (2)
Anish Tandan
Jun 04, 2025, 5:55 PM
Sonam Tamang
Mar 17, 2025, 5:41 PM
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine