Ce sake se verse comme un rosé avec le nez d'un IPA. Pour attirer les amateurs de grands vins et de bières artisanales vers le sake, Occidental est un assemblage des plus intéressants. Occidental est un junmai à levure unique. En fin de fermentation (après pressurage), nous avons délicatement houblonné à froid le sake pour en extraire l'arôme et le caractère que l'on attend du houblon. Le résultat est un sake lumineux, aromatique (avec beaucoup de fruits tropicaux), sec, léger en corps et infiniment agréable à boire.
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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8 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Avis
Check-ins et avis (2)
Anish Tandan
Jun 04, 2025, 5:55 PM
Sonam Tamang
Mar 17, 2025, 5:41 PM
