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Description
Élaboré à partir de riz Yamada Nishiki à 100 pour cent avec une seule souche de levure moderne, ce junmai daiginjo est fermenté à une température contrôlée inférieure à 11 degrés Celsius. Le résultat est un style délicat et luxueux typique du brassage de daiginjo premium.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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