Brooklyn Kura Occidental Dry Hopped Junmai Ginjo Nama Chozo "Limited Release"

Ce junmai ginjo est houblonné à froid avec du houblon Citra et mis en bouteille en nama chozo, pasteurisé une seule fois avant la mise en bouteille pour un caractère plus frais. Il présente une teinte rosée délicate avec des arômes de houblon vifs et tropicaux sur une structure nette et rafraîchissante, titrant 14 pour cent d'alcool avec un sake meter value de plus 5. Le zeste de pamplemousse et les notes d'agrumes portent une texture soyeuse, lui donnant un caractère qui relie le saké à la bière artisanale ou au vin.