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Description
Un junmai ginjo avec pasteurisation en bouteille (binkanhiire) de la marque Bo de Tonoike Shuzo à Mashiko, Tochigi. La série Bo est entièrement brassée en sake de riz pur non dilué sans ajout d'alcool, le format binkanhiire préservant la fraîcheur grâce à un traitement thermique au niveau de chaque bouteille.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tonoikeshuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Fondée en 1938, cette brasserie est implantée dans la région de Mashiko, célèbre pour sa poterie. Elle utilise l'eau douce souterraine de la rivière Kinugawa, dont la source se trouve dans les monts Nikko, et un riz soigneusement sélectionné pour élaborer un sake alliant tradition et savoir-faire. Elle produit la marque principale 'Shinzen' et la deuxième marque 'Hope BO:'.
Fondée en1937
MarqueSanran
AdresseTochigi Tochigi Mashiko Haga 333 Hanawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese