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Description
Bitchuryu Junmaishu est le sake de riz pur fondamental de Kamikokoro Shuzo KK à Okayama, exprimant le caractère de l'étiquette Bitchuryu dans le style junmai accessible. Brassé sans alcool ajouté, il repose entièrement sur l'interaction du riz, de l'eau, du koji et de la levure pour développer sa saveur, avec le climat doux d'Okayama et la tradition de culture de riz de qualité soutenant un profil équilibré et adapté à la gastronomie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionOkayama · Okayama Junmai →
BrasserieKamikokoro Shuzo KK
MarqueBitchuryu
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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