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Description
Du riz Hinohikari poli à 70% confère à ce junmai de Bishonen à Kumamoto sous l'étiquette Seiya son caractère distinctif. Le Hinohikari est une variété de riz polyvalente développée à Kumamoto, utilisée ici dans une application junmai du quotidien.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKumamoto · Kumamoto Junmai →
BrasserieBishonen Co.,Ltd
MarqueBishonen
RizHinohikari
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Bishonen Co.,Ltd
Kumamoto
Avec pour ambition de conquérir le monde avec un sake 'tout Kikuchi', la brasserie a déménagé dans les montagnes de Kikuchi pour y élaborer son sake.
Fondée en1752
MarqueBishounen
Adresse1030 locations in Shitamachi Kikuchi Kumamoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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